È stato dimostrato che il consumo di bicarbonato di sodio NaHCO₃ può prevenire scompensi nell’equilibrio acido-base dell’organismo provocati dall’esercizio fisico intenso e, di conseguenza, migliorare le prestazioni sportive.

L’obiettivo dello studio, presentato in questo approfondimento, è stato proprio quello di determinare se diversi livelli di dosaggio di NaHCO₃ possono influenzare l’equilibrio acido-base del corpo umano e le prestazioni durante l’esercizio atletico ad alta intensità, dopo 5 giorni di supplementazione.

Durante l’indagine, ventiquattro uomini, in perfette condizioni fisiche e in età da college (22 ± 1,7 anni), sono stati assegnati in maniera casuale a uno dei seguenti 3 gruppi, composti da 8 soggetti ciascuno:

1. il primo gruppo è stato definito di Controllo (Placebo) e chiamato C (Control);
2. il secondo è stato sottoposto a un’assunzione moderata di NaHCO₃ (0,3 g/kg/die) e denominato MI (Moderate Intake);
3. il terzo è stato sottoposto a un alto consumo di NaHCO₃ (0,5 g/kg/die) e chiamato HI (High Intake).